Şehrazat Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Şehrazat tatlısı, Osmanlı mutfağının zarif ve lezzetli örneklerinden biridir. Hem görselliği hem de tadıyla sofralarınızı süsler. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tatlı, özel günlerde ve çay saatlerinde ikram edilebilir. Taze malzemelerle yapılan şehrazat, hem damaklarda iz bırakır hem de geleneksel kültürü yansıtır.

14 Ekim 2024
Şehrazat tatlısı, Osmanlı mutfağının zengin ve göz alıcı tatlılarından biri olarak bilinir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu tatlı, adını ünlü Şehrazat'tan almıştır. Şehrazat, Binbir Gece Masalları'nın baş kahramanı olarak bilinir ve bu tatlı, onun hikayelerine bir gönderme niteliği taşır.

Malzemeler


Şehrazat tatlısının hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • 1 paket hazır baklavalık yufka
  • 250 gram tereyağı
  • 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilin
  • Pudra şekeri (üstü için)

Hazırlık Aşaması


Şehrazat tatlısının hazırlanışı oldukça basittir ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:

1. İlk olarak, tereyağını bir tavada eritip hafifçe soğumaya bırakın.

2. Hazır baklavalık yufkaları tezgaha serin. Yufkanın her katına eritilmiş tereyağını sürerek kat kat dizin.

3. Yufkaların ortasına dövülmüş ceviz içini serpiştirin ve rulo şeklinde sarın.

4. Hazırladığınız ruloları dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Şerbet Hazırlığı


1. Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyu ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Tatlıyı Birleştirme

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Bu aşamada tatlının iyice şerbeti çekmesi için bir süre bekletin. Ardından tatlının üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Şehrazat tatlısı, genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde servis edilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Besin Değerleri

Şehrazat tatlısının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şunlardır:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 18 g
  • Şeker: 20 g

Ekstra Bilgiler

- Şehrazat tatlısı, yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi ile doğrudan ilişkilidir. Özellikle taze ceviz ve kaliteli tereyağı kullanmak tatlının lezzetini artırır.- Tatlı, soğuduktan sonra daha iyi bir tat alır ve şerbeti daha iyi çeker.- Farklı fındık türleri kullanarak tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz. Ceviz yerine antep fıstığı veya badem de tercih edilebilir.

Sonuç olarak, Şehrazat tatlısı, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek özel bir tatlıdır. Osmanlı mutfağının bir parçası olarak, kültürel mirasımızın önemli bir temsilcisidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mehmet Zahid 14 Ekim 2024 Pazartesi

Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi merak ediyorum. Şehrazat tatlısını daha önce yaptınız mı? Eğer yaptıysanız, tatlıyı hazırlarken en çok hangi aşamada zorlandınız? Malzemelerin kalitesi konusunda bir öneriniz var mı? Özellikle ceviz yerine başka bir kuruyemiş kullandığınızda nasıl bir sonuç aldınız? Ayrıca, tatlının bekledikten sonra daha lezzetli olduğunu duydum; bu konuda ne düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Mehmet Zahid,

Şehrazat Tatlısı Deneyimleri
Şehrazat tatlısını daha önce yaptım ve gerçekten keyifli bir deneyim oldu. Ancak en çok zorlandığım aşama, şerbetin kıvamını ayarlamak oldu. Şerbetin çok koyu veya çok akışkan olmaması gerekiyor; bu nedenle dikkatli olmak şart.

Malzemelerin Kalitesi
Malzemelerin kalitesi, tatlının lezzetinde büyük rol oynuyor. Özellikle ceviz yerine fındık veya badem kullanmayı denedim ve bu değişiklikler tatlının lezzetini oldukça etkiledi. Fındık kullanıldığında daha hafif bir tat elde ediliyor, badem ile ise farklı bir aroma katılıyor. Her ikisi de güzel sonuçlar verdi.

Tatlının Beklemesi
Tatlının bekledikten sonra daha lezzetli olduğu konusunda hemfikirim. Bekledikçe malzemelerin birbirine karışması ve tatların daha yoğun hale gelmesi gerçekten hoş bir deneyim sunuyor. Bu nedenle, mümkünse tatlıyı yapıp bir süre dinlendirmek iyi bir fikir olabilir.

Sonuç olarak, Şehrazat tatlısı hem yapımı hem de lezzeti açısından oldukça keyifli bir tatlı. Deneyimlerinizi paylaşmanızı merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri