Şerbetli saray tatlısı tarifi ve malzemeleri

Şerbetli Saray Tatlısı, Osmanlı mutfağının köklü bir lezzetidir. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacında tercih edilen bu tatlı, zengin malzemeleri ve göz alıcı sunumuyla dikkat çeker. Hazırlanışı keyifli, lezzeti ise unutulmazdır.

08 Kasım 2024

Şerbetli Saray Tatlısı Nedir?


Şerbetli Saray Tatlısı, Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze ulaşan geleneksel bir tatlı çeşididir. Genellikle özel günlerde, bayramlarda ve kutlamalarda ikram edilen bu tatlı, zengin içeriği ve göz alıcı sunumuyla dikkat çekmektedir. Kıvamı, lezzeti ve şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan şerbetli saray tatlısı, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerin beğenisini kazanmaktadır.

Malzemeler


Şerbetli Saray Tatlısı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • Hamuru İçin:
    • 3 su bardağı un
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1/2 su bardağı sıvı yağ
    • 1 adet yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilin
    • Bir tutam tuz
  • İç Harcı İçin:
    • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı fındık ya da badem de kullanılabilir)
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Şerbet İçin:
    • 3 su bardağı su
    • 3 su bardağı toz şeker
    • 1/2 limon suyu
  • Üzeri İçin:
    • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
    • İsteğe bağlı fındık veya badem parçaları

Şerbetli Saray Tatlısı Nasıl Yapılır?


Şerbetli Saray Tatlısı'nın hazırlanışı oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıda adım adım tarifi yer almaktadır:

1. Hamurun Hazırlanması: Hamur için un, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir kapta iyice yoğrulur. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

2. İç Harcın Hazırlanması: Ceviz içi ve tarçın bir kapta karıştırılır. İstenirse cevizlerin bir kısmı bütün bırakılarak daha şık bir görünüm elde edilebilir.

3. Hamurun Şekillendirilmesi: Hazırlanan hamur, eşit parçalara bölünerek açılır. Her bir hamur parçasının ortasına iç harçtan konulur ve kenarları kapatılarak yuvarlak veya dörtgen şekil verilir.

4. Pişirme İşlemi: Şekil verilen tatlılar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su ve toz şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

6. Tatlıların Şerbetlenmesi: Fırından çıkan sıcak tatlılar, soğuyan şerbetin içine dizilir. Tatlıların şerbeti iyice çekmesi için yaklaşık 1-2 saat beklenmelidir.

Servis Önerileri

Şerbetli Saray Tatlısı, genellikle sıcak veya ılık servis edilmektedir. İsteğe bağlı olarak üzerine kaymak, dondurma veya krem şanti ile süslenerek sunulabilir. Tatlı, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artmaktadır.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 5 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Şeker: 20 g

Ekstra Bilgiler

- Tatlının daha fazla lezzet kazanması için şerbetin içine gül suyu eklenebilir.- Tatlının kıvamını kontrol etmek için hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir.- Bu tatlı, glutensiz un kullanılarak da yapılabilir. Şerbetli Saray Tatlısı, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunmaktadır. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz en iyi seçeneklerden biridir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Arsebük 12 Kasım 2024 Salı

Gerçekten de Şerbetli Saray Tatlısı'nın hazırlanışı oldukça keyifli bir süreç. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması, tatlının lezzetini etkileyen önemli bir detay. Özellikle iç harcının ceviz ile tarçın karışımından oluşması, tatlıya farklı bir aroma katıyor. Pişirme aşamasında dikkat edilmesi gerekenler arasında, tatlıların altın rengi alması için fırında uygun süre bekletilmesi var. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için 1-2 saat bekletilmesi gerektiğini öğrenmek de çok faydalı. Tatlıyı sıcak veya ılık servis etmek, misafirlerin beğenisini kazanmak için harika bir fikir. Sizce de bu tatlının yanında sunulacak Türk kahvesi, tadını daha da artırmaz mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri