Sultan Sarığı Tatlısı Tarifi ve MalzemeleriSultan Sarığı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Adını zarif görünümünden alan bu tatlı, genellikle özel günlerde ve misafirliklerde ikram edilir. Yapımı oldukça zahmetli olsa da, lezzeti ve sunumu ile bu zahmete değer. Sultan Sarığı, ince yufkaların arasına konulan muhallebili karışım ve fıstık ile hazırlanan bir tatlıdır. İşte bu eşsiz tatlının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Tatlı İçin Hazırlık AşamasıSultan Sarığı tatlısının hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte detaylı tarif: 1. Muhallebi Hazırlığı: - İlk olarak sütü bir tencereye alın ve içine irmik, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. - Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine yağ sürün. - Bu işlemi üç yufka için tekrarladıktan sonra, dördüncü yufkayı tek olarak serin. 3. Muhallebinin Eklenmesi: - Soğuyan muhallebiyi dördüncü yufkanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. - Üzerine dövülmüş Antep fıstığı ve isteğe bağlı ceviz içini serpin. 4. Sarılması: - Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. - Sarılan yufkayı ortadan ikiye kesin ve yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbet HazırlığıPişen Sultan Sarığı tatlısının üzerine, önceden hazırlanmış şerbet dökülmesi gerekmektedir:
Tatlıların ServisiSultan Sarığı tatlısı, fırından çıktıktan sonra hazırlanan şerbet ile ıslatılır ve üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Tatlı, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Misafirlerinize ikram ederken yanında çay veya kahve ile birlikte sunmanız önerilir. Besin DeğerleriSultan Sarığı tatlısının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
Bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizi etkileyecek bir alternatiftir. Sultan Sarığı tatlısını denedikten sonra, bu eşsiz lezzetin tadını çıkarmanız için sabırsızlanacaksınız. |
.jpg "Şerbetli Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Sultan Sarıgı tatlısını yapmayı düşündüğümde, tarifin zahmetli olduğunu duydum ama lezzeti ve sunumu ile bu zahmetin karşılığını vereceğini düşünüyorum. Muhallebi hazırlama aşamasındaki detaylar gerçekten önemli görünüyor. Yufkaların hazırlanması ve muhallebiyi ekleme aşamasında dikkatli olmak gerekiyor. Özellikle Antep fıstığı ve cevizle zenginleştirilen muhallebiyi, dördüncü yufkanın üzerine dökerek harika bir lezzet oluşturmak mümkün. Fırına vermeden önce rulo şeklinde düzgünce sarmak ve ardından pişirmek, tatlının dışının kıtır kıtır olmasını sağlayacak sanırım. Üzerine dökülen şerbet ve hindistan cevizi ile sunumun da göz alıcı olacağı kesin. Misafirlere ikram etmek için sabırsızlanıyorum, umarım beklediğim gibi olur! Bu tatlının besin değerleri de oldukça makul görünmekte, tatlı severler için harika bir seçenek değil mi?
Cevap yaz