Sultan sarığı tatlısı tarifi ve malzemeleri

Sultan Sarığı, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. İnce yufkaların arasındaki muhallebili karışım ve fıstık ile hazırlanan bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Zahmetli yapım sürecine rağmen, sunduğu lezzet ve görsellik ile öne çıkar.

26 Ekim 2024

Sultan Sarığı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri


Sultan Sarığı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Adını zarif görünümünden alan bu tatlı, genellikle özel günlerde ve misafirliklerde ikram edilir. Yapımı oldukça zahmetli olsa da, lezzeti ve sunumu ile bu zahmete değer. Sultan Sarığı, ince yufkaların arasına konulan muhallebili karışım ve fıstık ile hazırlanan bir tatlıdır. İşte bu eşsiz tatlının tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


  • 5 adet yufka
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • Üzeri için: 1 paket hindistan cevizi

Tatlı İçin Hazırlık Aşaması


Sultan Sarığı tatlısının hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte detaylı tarif:

1. Muhallebi Hazırlığı: - İlk olarak sütü bir tencereye alın ve içine irmik, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. - Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine yağ sürün. - Bu işlemi üç yufka için tekrarladıktan sonra, dördüncü yufkayı tek olarak serin.

3. Muhallebinin Eklenmesi: - Soğuyan muhallebiyi dördüncü yufkanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. - Üzerine dövülmüş Antep fıstığı ve isteğe bağlı ceviz içini serpin.

4. Sarılması: - Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. - Sarılan yufkayı ortadan ikiye kesin ve yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Şerbet Hazırlığı

Pişen Sultan Sarığı tatlısının üzerine, önceden hazırlanmış şerbet dökülmesi gerekmektedir:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

- Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.- Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.- Şerbeti soğumaya bırakın.

Tatlıların Servisi

Sultan Sarığı tatlısı, fırından çıktıktan sonra hazırlanan şerbet ile ıslatılır ve üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Tatlı, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Misafirlerinize ikram ederken yanında çay veya kahve ile birlikte sunmanız önerilir.

Besin Değerleri

Sultan Sarığı tatlısının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 1 g
  • Şeker: 15 g

Bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizi etkileyecek bir alternatiftir. Sultan Sarığı tatlısını denedikten sonra, bu eşsiz lezzetin tadını çıkarmanız için sabırsızlanacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hafid 26 Ekim 2024 Cumartesi

Sultan Sarıgı tatlısını yapmayı düşündüğümde, tarifin zahmetli olduğunu duydum ama lezzeti ve sunumu ile bu zahmetin karşılığını vereceğini düşünüyorum. Muhallebi hazırlama aşamasındaki detaylar gerçekten önemli görünüyor. Yufkaların hazırlanması ve muhallebiyi ekleme aşamasında dikkatli olmak gerekiyor. Özellikle Antep fıstığı ve cevizle zenginleştirilen muhallebiyi, dördüncü yufkanın üzerine dökerek harika bir lezzet oluşturmak mümkün. Fırına vermeden önce rulo şeklinde düzgünce sarmak ve ardından pişirmek, tatlının dışının kıtır kıtır olmasını sağlayacak sanırım. Üzerine dökülen şerbet ve hindistan cevizi ile sunumun da göz alıcı olacağı kesin. Misafirlere ikram etmek için sabırsızlanıyorum, umarım beklediğim gibi olur! Bu tatlının besin değerleri de oldukça makul görünmekte, tatlı severler için harika bir seçenek değil mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri