Funiyki tatlısı tarifi ve malzemeleri

Funiyki tatlısı, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında yer alan, ince hamurla özel bir iç harcın birleşiminden oluşan bir lezzettir. Genellikle bayramlarda tercih edilen bu tatlı, zengin tarihiyle geleneksel tatlı kültürünün önemli bir parçasını oluşturur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Funiyki Tatlısı Nedir?

Funiyki tatlısı, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında yer alan, hamur işleri ile tatlıların bir kombinasyonu olarak bilinen bir lezzettir. Bu tatlı, ince hamurun içerisindeki özel malzemelerle doldurulup fırınlandıktan sonra şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Funiyki, genellikle bayramlarda veya özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır.

Funiyki Tatlısının Tarihçesi

Funiyki tatlısının kökenleri, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzandığı düşünülmektedir. Bu dönemde tatlılar, zenginlik ve misafirperverliğin sembolü olarak kabul edilmekteydi. Funiyki, özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alarak geleneksel tatlı kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir.

Funiyki Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Funiyki tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

2 su bardağı un
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su (şerbet için)
1/2 limon suyu (şerbet için)

Funiyki Tatlısının Yapılışı

Funiyki tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. - Sıvı yağı ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru 20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Dövülmüş ceviz veya fındığı bir kapta toz şeker ile karıştırın.

3. Tatlıyı Şekillendirmek: - Dinlenen hamuru açın ve kareler halinde kesin. - Her bir kareye iç harçtan koyarak üçgen şeklinde kapatın.

4. Fırınlama: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

5. Şerbetin Hazırlanması: - Su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. - Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. - Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün.

6. Dinlendirme: - Tatlının şerbeti çekmesi için birkaç saat bekletin.

Funiyki Tatlısının Sunumu

Funiyki tatlısı, dilimlenerek servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya antep fıstığı ile süslenebilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulması, tatlıyı daha da özel kılar.

Besin Değerleri

Funiyki tatlısının 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 320 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 6 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 g- Şeker: 25 g

Sonuç

Funiyki tatlısı, hem lezzetli hem de zengin bir geleneksel tatlıdır. Hanehalkı etkinliklerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilmesi, tatlı kültürünün yaşatılmasında önemli bir rol oynamaktadır. Kendi mutfaklarınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle paylaşabileceğiniz keyifli anların da bir parçası olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap