Kuzey güney makara tatlısı tarifi ve malzemeleri

Kuzey Güney Makara Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kuzey Güney makara tatlısı, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İki farklı renk ve tatta hazırlanmasıyla özgün bir görünüme sahip olan bu tatlı, özellikle misafir sofralarını süsleyen özel bir ikram olarak öne çıkar. Nefis bir tatlı olmasının yanı sıra, hazırlanışı da oldukça eğlenceli bir deneyim sunar.

Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 125 gram margarin or tereyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• İç harcı için ceviz içi (ya da fındık)
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, bir damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

Kuzey Güney makara tatlısının yapım aşamaları; özgün lezzeti ve görünümü ile dikkat çeker. İşte adım adım takip edilecek aşamalar:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, bir kap içerisinde un, nişasta, kabartma tozu ve margarin ya da tereyağını karıştırın. Ardından, su, yoğurt, sirke, şeker ve yumurtaları ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.

2. İki Renkli Hamurun Hazırlanması

Hamurun yarısını alıp bir kenara koyun. Diğer yarısına kakao ekleyerek yoğurun. Böylece iki farklı renk elde etmiş olursunuz. Beyaz ve kahverengi hamur olarak ikiye ayırdığınız hamurları yaklaşık yarım saat dinlendirin.

3. Şekil Verme İşlemi

Dinlendirilen hamurları merdane yardımıyla açın. Beyaz ve kahverengi hamurlardan çubuklar halinde keserek, iç harcı (ceviz) ile birleştirin. Makara şeklinde sararak, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Tatlının üzerinin altın rengini alması yeterlidir.

5. Şerbetin Hazırlanması

Şerbet için bir tencereye suyu ve şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından tatlıyı fırından çıkardıktan sonra, sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Servis Önerisi

Tatlı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya kakao serpilerek süslenebilir.

Besin Değerleri

Kuzey Güney makara tatlısının yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 2 g- Şeker: 20 gBu tatlı, tatlı krizlerinizi geçirmek için ideal bir seçenektir. Hem görselliği hem de lezzeti ile damakları şenlendirir. Ev yapımı tatlıların da sağlıklı alternatifler sunabileceği unutulmamalıdır. Bon appétit!