Karamelli etimek tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzeti ile pek çok kişinin favorisi haline gelmiştir. Etimeklerin karamel ve krema ile buluştuğu bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. İşte, karamelli etimek tatlısının tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Karamelli etimek tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 1 paket etimek
- 1 su bardağı toz şeker (karamel için)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 paket vanilin
- 1 paket toz krem şanti
- Yarım su bardağı sıcak su (krem şanti için)
- İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Karamelli etimek tatlısının yapımına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. Aşağıdaki adımları takip ederek tatlınızı kolayca hazırlayabilirsiniz:
1. Karamel Hazırlığı
Öncelikle, bir tavada toz şekerinizi orta ateşte eritin. Şeker tamamen eriyip karamel rengi alana kadar karıştırmadan bekleyin. Karamel hazır olduktan sonra, hızlıca bir tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın. Karamelin soğuması için bir süre bekleyin.
2. Etimeklerin Yerleştirilmesi
Karamelimiz soğuduktan sonra, üzerine etimekleri yerleştirin. Etimeklerin üzerine biraz süt dökerek yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
3. Krema Hazırlığı
Süt, krema, vanilin ve toz krem şantiyi bir kapta mikserle çırpın. Karışımınız koyu kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı etimeklerin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
4. Süsleme
İsteğe bağlı olarak tatlının üzerine fındık veya ceviz içi serpebilirsiniz. Tatlınızın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis Önerileri
Karamelli etimek tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde, soğuk olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında bir top dondurma ile sunum yaparak lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Karameli fazla pişirirseniz, acı bir tat oluşabilir. Bu yüzden dikkatli olun. Krem şanti yerine ev yapımı krema kullanmak isterseniz, 1 su bardağı sıvı kremayı çırparak elde edebilirsiniz. Karamelli etimek tatlısını farklı meyve sosları ile de süsleyerek zenginleştirebilirsiniz. Karamelli etimek tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarife sadık kalarak hazırlayacağınız tatlı, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacaktır. |
.jpg "Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Karamelli Etimek Tatlısı tarifini uygularken, şeker eritirken tava çok hızlı ısındı ve şeker hemen kahverengileşti. Şekerin yanmaması için ne kadar sürede erimesi gerekiyor? Ayrıca, suyu eklediğimde şeker tamamen katılaştı, bu normal mi?
Cevap yazMerhaba Vezime,
Karamel yaparken şekerin hızlı erimesi ve kahverengileşmesi normaldir, ancak şekerin yanmaması için daha düşük ateşte yavaş yavaş eritmek en iyisidir. Şekerin erimesi genellikle 5-10 dakika sürer, ama her zaman başında durup kontrol etmek önemlidir. Şekeri erittikten sonra suyu eklediğinizde şekerin katılaşması da normaldir; bu durumda tavanın altını yine kısık ateşe getirip şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edebilirsiniz. Umarım bu bilgiler işinize yarar, şimdiden afiyet olsun!