Sarı Burma tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, çıtır çıtır yufkası ile içindeki ceviz veya fındık ile zengin bir tat sunar. Sarı Burma tatlısı, hem görsel olarak etkileyici hem de damak tadına hitap eden bir lezzet olarak öne çıkar. MalzemelerAşağıda sarı burma tatlısının hazırlanmasında kullanılacak malzemeler listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıSarı burma tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılması gerekenler: 1. Şerbetin HazırlanmasıÖncelikle, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bunun için bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Şerbetin kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. 2. Yufkaların HazırlanmasıBaklavalık yufkalar, tezgaha serilir. Her bir yufka katmanı, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlanır. Yufkaların her birini üst üste koyarak 4-5 kat haline getiriyoruz. Bu katların arasına ceviz içi serpilir. 3. Sarma İşlemiYağlanmış yufka katmanları, uzun kenarlarından başlayarak sıkı bir şekilde sarılır. Sarılan yufkalar, bir fırın tepsisine yerleştirilir. Tüm yufkalar sarılıp tepsiye yerleştirildikten sonra, üzerlerine yine eritilmiş tereyağı sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirilir. 4. ŞerbetlemeFırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülerek tatlının iyice şerbeti çekmesi sağlanır. Şerbetin tatlıyı çekmesi için tatlının 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir. Servis ÖnerileriSarı burma tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş fındık veya ceviz serpilebilir. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile sunulması da tercih edilmektedir. Besin DeğerleriSarı burma tatlısının genel besin değerleri aşağıda verilmiştir:- Kalori: 400 kcal (1 dilim için)- Karbonhidrat: 50 g- Protein: 6 g- Yağ: 20 g- Lif: 2 g- Şeker: 30 gBu tatlı, tatlı krizlerini gidermenin yanı sıra, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzettir. Hem yapımı keyifli hem de tadı damaklarda kalıcı bir iz bırakan sarı burma tatlısını mutlaka denemenizi öneririz. |
.jpg "Basit Sütlü Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Sarı burma tatlısı tarifine bakınca, bayramlar ve özel günler için ne kadar güzel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle o çıtır yufkaların arasındaki ceviz veya fındık ile birleştiğinde, lezzetinin zenginliği insanı cezbediyor. Şerbetin hazırlanması aşaması ve tatlının dinlendirilmesi süreci, sabır gerektiren bir aşama gibi görünüyor ama sonunda o tatlıyı tatmak gerçekten harika bir ödül olmalı. Fırından çıkınca üzerine dökülen şerbetin tatlıyı ne kadar güzel bir şekilde beslediğini hayal edebiliyorum. Servis önerileri de oldukça cazip, kaymak veya dondurma ile sunulması kesinlikle tatlıyı daha da özel hale getirir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Akçar,
Sarı burma tatlısının bayramlar ve özel günler için harika bir seçenek olduğunu düşünmen çok doğru. Bu tatlının çıtırlığı ve iç malzemelerin zenginliği, gerçekten de herkesin damak zevkine hitap ediyor.
Yufkaların Katmanları
Yufkaların arasındaki ceviz veya fındık, tatlıya hem lezzet hem de doku katıyor. Bu tür tatlılarda sabır gerektiren süreçler, sonuçta elde edilen lezzetle birlikte değiyor.
Şerbetin Önemi
Fırından çıkan tatlının üzerine dökülen sıcak şerbetin, tatlının lezzetini nasıl artırdığını hayal etmek bile iştah açıcı.
Servis Önerileri
Kaymak veya dondurma ile servis etmenin, tatlıyı daha da özel hale getireceği kesin. Bu tatlıyı denemek için sabırsızlandığını belirtmen, onun ne kadar cazip olduğunu gösteriyor. Umarım en kısa zamanda tarifi denersin ve bu lezzetin tadını çıkarırsın!