Bursa bağdat hurma tatlısı tarifi ve malzemeleri

Bursa Bağdat Hurma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Bursa'nın lezzet duraklarından biri olan Bağdat Hurma Tatlısı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen geleneksel bir tatlı çeşididir. Bu tatlının özelliği, hurmanın doğal tatlılığı ile diğer malzemelerin uyumu sayesinde elde edilen eşsiz lezzetidir. Bursa'nın yerel ve taze malzemeleri ile hazırlanan bu tatlı, hem besleyici hem de oldukça doyurucudur.

Gerekli Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 300 gram taze hurma
• 150 gram ceviz içi
• 100 gram hindistan cevizi rendesi
• 50 gram toz şeker (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Tatlıyı hazırlamak için öncelikle hurmaların çekirdeklerini çıkarmanız gerekmektedir. Ardından, çekirdekleri çıkarılmış hurmaları bir kaba alarak üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım birkaç saat dinlendirildiğinde hurmalar yumuşayacak ve tatlı yapımına hazır hale gelecektir. Sindirim sisteminin daha rahat çalışması açısından hurmaları su ile bekletmek, tatlının lezzetini artıracak ve içindeki besin maddelerinin dışarı çıkmasını sağlayacaktır. Dinlendirilmiş hurmaları bir mutfak robotuna alarak püre haline getirin. Ceviz içlerini de robotta ince bir şekilde çekin ya da bıçakla doğrayın. Çekilmiş cevizleri hurma püresiyle karıştırın ve isteğe göre toz şeker ve tarçın ekleyerek karışımı homojen hale getirin. Bu adımda, tatlının iç kısmında cevizlerin çıtırtısını hissetmek için cevizleri tam olarak toz haline getirmemeye dikkat edebilirsiniz.

Şekillendirme

Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. İsterseniz bu parçaları hindistan cevizi rendesine bulayarak dış yüzeyini kaplayabilirsiniz. Hindistan cevizi, tatlıya hoş bir aroma katmakla kalmayıp, aynı zamanda kıvamını da artırır.

Servis Önerileri

Tatlıyı hazırladıktan sonra, uygun bir servis tabağına yerleştirerek soğuk veya oda sıcaklığında sunabilirsiniz. Ancak, daha estetik bir sunum için, tatlıları şık kağıt kurdel eleriyle süsleyerek özel günlerde misafirlere ikram edebilirsiniz. Bu tatlı ile birlikte Türk çayı veya kahvesi ikram etmek, lezzet deneyiminizi zenginleştirecektir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken Bağdat Hurma Tatlısı, hem göz alıcı hem de damaklarda hoş bir tat bırakacaktır.

Besin Değerleri

Bursa Bağdat Hurma Tatlısı'nın ortalama 100 gramında bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 70 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 8 g
• Diyet Lif: 7 g
• Şeker: 45 g

Bursa Bağdat Hurma Tatlısı, yalnızca tadı ile değil, sağladığı besin değerleriyle de damak sokaklarınıza hitap edecek bir lezzet sunmaktadır. Hurmanın zengin enerji kaynağı olması, ceviz ile birleştiğinde kalp sağlığına faydalı besin bileşenlerini bir araya getirmesi, bu tatlıyı hem lezzet hem de sağlık açısından tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Umarım bu tarif ve bilgiler, Bursa Bağdat Hurma Tatlısı'nı hazırlarken size yardımcı olmuştur. Şimdiden afiyet olsun!