Funika tatlısı tarifi ve malzemeleri

Funika tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir tatlısıdır. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, hafif yapısı ve şerbetli oluşu ile tatlı severlerin beğenisini kazanmıştır. Genellikle ince yufka ile hazırlanan funika tatlısı, kıyılmış fındık veya ceviz ile zenginleştirilir.

Funika Tatlısı Malzemeleri

Funika tatlısının hazırlanmasında kullanılan malzemeler genel olarak şunlardır:

• 10 adet yufka
• 250 gram margarin veya tereyağı
• 300 gram çekilmiş ceviz veya fındık
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Funika Tatlısı Yapılışı

Funika tatlısının yapım aşamaları oldukça basittir ve şu adımları içerir:

• Öncelikle, margarini veya tereyağını eriterek sıvı yağ ile karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın arasına erittiğiniz yağ karışımından sürün.
• İki yufkayı üst üste koyarak, arasına çekilmiş ceviz veya fındık serpin.
• Yufkayı rulo şeklinde sararak, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
• Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta su ve toz şekeri kaynatın, ardından vanilini ekleyin. Bu karışımı fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökün.
• Tatlıyı dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Funika tatlısının ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 300 kcal (100 gram için)
• Karbonhidrat: 40 gram
• Protein: 3 gram
• Yağ: 15 gram
• Şeker: 20 gram
• Fiber: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Funika tatlısı, isteğe bağlı olarak farklı kuruyemişler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, badem veya antep fıstığı kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlının üzerine hindistan cevizi serpmek de hoş bir dokunuş sağlar. Tatlınızın daha lezzetli olması için şerbetin içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz; bu, tatlının şerbetinin daha parlak ve hoş bir aroma kazanmasına yardımcı olur. Sonuç olarak, funika tatlısı, hazırlanması oldukça kolay ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Özellikle misafir ağırlarken ya da özel günlerde tercih edilebilecek bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.