Türk mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleri ile dünya çapında ün kazanmıştır. Bu mutfak, tatlılardan hamur işlerine, bulgurlu yemeklerden etli yemeklere kadar geniş bir yelpazede çeşitli yemekleri içerir. Tatlılar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir ve her evde büyük bir zevkle hazırlanır ve tüketilir. Tatlılar meyveli, şerbetli, cevizli gibi birçok farklı çeşitte olabilir. Bu makalede, cevizli ve incirli tatlıyı detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

İlk olarak kekimizi hazırlayalım. Kek için incirleri biraz sıcak su ile ıslatalım. Sonra şeker ve yumurtayı bir kabın içinde çırpalım. Üzerine incirleri ufak ufak doğrayıp, cevizleri robottan geçirip ilave edelim. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Karışımı eşit şekilde bir fırın kabına döküp, 180 derecelik fırında pişirelim.

Bu arada muhallebisini ve şerbetini hazırlayalım. Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra limonunu sıkıp beş dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım. Şerbeti soğumaya bırakalım.

Muhallebi için sütü, unu, nişastayı ve şekeri bir tencereye alalım ve ocağa koyalım. Karışım topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladığında margarini de ilave edip bir dakika daha kaynatalım. Daha sonra ocağı kapatalım ve muhallebiyi soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra içine krem şantiyi ekleyip güzelce karıştıralım.

Kekimizi kontrol edelim ve içini çekmişse fırından alalım. Biraz soğuduktan sonra şerbeti üzerine dökelim ve bir süre bekleyelim. Daha sonra hazırladığımız muhallebiyi üzerine döküp her tarafına eşit şekilde yayalım. Üzerini cevizle süsleyelim. Tatlıyı yaklaşık bir saat buzdolabında soğutalım. Soğuduktan sonra cevizli incirli tatlımız servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.