Burma tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve en özel tatlılarından biridir. İnce yufkaların sarılmasıyla hazırlanan bu tatlı, şerbetiyle birlikte sunulduğunda damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hem hazırlanışı hem de sunumu ile dikkat çeker. Aşağıda burma tatlısının tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.
Malzemeler
Burma tatlısı için gereken malzemeler şunlardır: - Yufka (4-5 adet)
- İç harcı için: Ceviz içi veya fındık (200 gram)
- Margarin veya tereyağı (200 gram)
- Şeker (2 su bardağı)
- Süt (1 su bardağı)
- Su (2 su bardağı)
- Vanilya (isteğe bağlı)
- Tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Burma tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar detaylı olarak aşağıda açıklanmıştır: - Öncelikle, yufkaların her birini tezgah üzerine serin ve üzerlerine eritilmiş margarini veya tereyağını sürün.
- Yufkaların üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek, yufkayı sıkıca sarın ve burma şekli verin.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlılar altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişirme işlemi sırasında şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencerede kaynatın. İsteğe bağlı olarak vanilya ve tarçın ekleyebilirsiniz.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
Saklama Koşulları
Burma tatlısı hazırlandıktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Uzun süre tazeliğini koruyabilmesi için hava geçirmeyen bir kapta muhafaza edilmesi önerilir. Bu şekilde tatlınızın lezzeti ve kıvamı daha uzun süre korunacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Burma tatlısı, farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Örneğin, antep fıstığı veya badem gibi farklı kuruyemişlerle zenginleştirilerek değişik lezzetler elde edilebilir.- Şerbetin içine birkaç damla limon suyu eklemek, tatlının şekerlenmesini önler ve daha ferah bir tat sağlar.- Tatlının üzerini süslemek için hindistancevizi veya toz antep fıstığı kullanılabilir. Bu, tatlıya görsel bir cazibe katacaktır.
Sonuç olarak, burma tatlısı hem hazırlanışı hem de sunduğu lezzet ile özel günlerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. |
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Burma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Prenses Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hurma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mavi Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Jöleli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Burma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Burma tatlısını denemeyi düşünüyorum, ama biraz zorlayıcı görünüyor. Özellikle hamurun dinlendirilmesi ve açılması aşamaları beni düşündürüyor. Sizce bu tatlıyı yaparken en çok hangi aşamada zorlanırım? Ayrıca, tatlının şerbeti ile ilgili detaylar çok ilginç, şerbetin kaynaması ne kadar sürüyor? Umarım yaparken keyif alırım!
Cevap yazMerhaba Yaybüke,
Hamurun Dinlendirilmesi ve Açılması: Burma tatlısı yaparken en çok zorlanacağınız aşama muhtemelen hamurun dinlendirilmesi ve açılması olacaktır. Hamurun yeterince dinlenmesi, elastik ve ince açılmasını sağlamak açısından oldukça önemlidir. Bu aşamada sabırlı olmanız gerekebilir, çünkü hamurun dinlenmesi, glutenin gelişmesine yardımcı olur ve daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.
Şerbetin Hazırlanması: Şerbetin kaynaması genellikle 10-15 dakika sürer. Kaynadıktan sonra şerbetin bir süre daha kaynamaya devam etmesi, şekerin tamamen erimesini ve kıvam almasını sağlar. Şerbetin soğuk olması ve tatlının sıcak olması, tatlının daha iyi bir şekilde şerbeti emmesine yardımcı olur.
Umarım tatlıyı yaparken keyif alırsınız! Deneyimleriniz hakkında paylaşımda bulunmayı unutmayın. Başarılar dilerim!