Nevzine tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle Kayseri yöresine ait olan bu tatlı, yumuşak yapısı ve şerbetiyle damakları şenlendirir. Aşağıda, Nevzine tatlısının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Hamurun Hazırlanması
Öncelikle, derin bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir dokuya ulaşmalıdır. Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. Şerbetin Hazırlanması
Şerbet için bir tencereye su ve toz şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.
3. Tatlıların Şekillendirilmesi
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İsterseniz hamuru açarak ceviz içini koyarak kapatabilirsiniz. Şekil verdiğiniz tatlıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Pişirme
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlılar altın rengi alana kadar pişirin. Pişen tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlılarla iyice çekmesi için bir süre bekletin.
Servis Önerileri
Nevzine tatlısı, genellikle sıcak veya room temperaturunda servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya tarçın serpebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunulması, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Tatlının kıvamını ve lezzetini artırmak için hamura birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.- Eğer tatlının daha aromalı olmasını isterseniz, şerbetin içine birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz.- Hamurun içine koyacağınız cevizlerin yanında fındık veya badem de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, Nevzine tatlısı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve kolayca yapılabilen bir lezzettir. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamada mükemmel bir alternatiftir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. | 
.jpg "Kremalı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufka Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamur Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kurabiye Tarifleri (Tatlı)")
.gif "Yumurta Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Burma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Nevzine tatlısını daha önce denedim mi? Özellikle Kayseri yöresine özgü olması ve tahin ile pekmezle hazırlanması beni oldukça cezbetmişti. Şerbetinin kaynama süresinin önemli olduğu bilgisi de çok faydalı. Sirke eklemek ve hamurun kıtırlığını artırmak fikri gerçekten ilginç. Tereyağı kullanmak, doğal ve lezzetli bir tat elde etmek için harika bir tercih. Fırında pişirilirken üstünün kızarmasını beklemek ve ardından soğuk şerbet dökmek, tatlının lezzetini artırıyor. Sonuçta ceviz taneleriyle süsleyerek sunmak, tatlıyı daha da çekici hale getiriyor. Peki, bu tatlının yanında başka ne tür ikramlar sunabilirim?
Cevap yazNevzine Tatlısı Hakkında
Tanyeri, Nevzine tatlısı gerçekten de Kayseri mutfağının gözde lezzetlerinden biri. Tahin ve pekmezle hazırlanması, ona hem besleyici hem de eşsiz bir tat katıyor. Şerbetinin kaynama süresinin önemi, tatlının kıvamını doğrudan etkiliyor; bu konuda dikkatli olmak gerçekten gerekli.
Ek İkram Önerileri
Bu tatlının yanında sunabileceğiniz bazı ikramlar ise; taze bir meyve tabağı, yoğurtlu bir meze ya da çay yanında hafif bir kurabiye olabilir. Ayrıca, yanında sıcak bir çay ya da Türk kahvesi de güzel bir uyum sağlar. Bu ikramlar, Nevzine tatlısının lezzetini tamamlayarak misafirlerinizi daha da mutlu edecektir. Afiyet olsun!