İrmikli baklava tatlısı tarifi ve malzemeleri

İrmikli baklava, Türk mutfağının özel tatlılarından biridir ve bayramlarda sıkça tercih edilir. İnce hamur katmanları arasındaki irmik ve ceviz karışımıyla hazırlanan bu lezzetli tatlı, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir. Detaylı tarif ve malzemelerle sofralarınızı süsleyin.

28 Ekim 2024

İrmikli Baklava Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri


İrmikli baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, ince hamur katmanları arasına yerleştirilen irmik ve ceviz karışımıyla hazırlanır. İrmikli baklavanın lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine ve tatlının hazırlanışına bağlıdır. Bu makalede irmikli baklavanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


İrmikli baklava yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 3 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 125 gram tereyağı (eritilmiş)

Hazırlık Aşaması


İrmikli baklavanın hazırlanışı oldukça keyifli ve bir o kadar da özen gerektiren bir süreçtir. İşte adım adım irmikli baklava yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

İlk olarak un, irmik, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamur, 30 dakika kadar dinlendirilmelidir.

2. Ceviz Harcının Hazırlanması:

Bir başka kapta dövülmüş ceviz ve şeker karıştırılır. Bu karışım, baklavanın iç harcını oluşturacaktır.

3. Baklavanın Şekillendirilmesi:

Dinlendirilen hamur iki eşit bezeye bölünür. İlk beze, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır. Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Üzerine ceviz ve şeker karışımından serpilir. İkinci hamur da aynı şekilde açılır ve ilk hamurun üzerine kapatılır.

4. Kesme İşlemi:

Üstteki hamur da tereyağı ile yağlanır. Baklava, baklava şeklinde dilimlenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir.

5. Şerbetin Hazırlanması:

Baklava fırındayken, şerbet hazırlanır. Su, şeker ve limon suyu bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatılarak şerbetin kıvamı ayarlanır.

6. Servis:

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbet dökülerek çekmesi beklenir. Tatlı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Besin Değerleri

İrmikli baklavanın yaklaşık 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Şeker: 20 g
  • Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

- İrmikli baklava, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, badem veya fındık gibi diğer kuruyemişler de kullanılabilir.- Şerbetin daha aromatik olması için içine bir dilim portakal veya birkaç karanfil eklenebilir.- Baklava, yapıldıktan sonra bir gün bekletilirse, şerbetin daha iyi çekmesi sağlanır.- Dondurucuya uygun kaplarda saklandığında, birkaç hafta boyunca tazeliğini koruyabilir. İrmikli baklava, hem lezzeti hem de görselliği ile Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Murat Atakan 25 Ekim 2024 Cuma

Çocukluğumdan beri bayramlarda irmikli baklava yapmanın ve yemenin özel bir yeri vardır. Bu tarifteki malzemeler oldukça tanıdık ve yapılışı da adım adım oldukça basit görünüyor. Özellikle ceviz ve irmik karışımının verdiği lezzet harika. Sizce baklavanın üzerine dökülen sıcak şerbetin tadı, fırından çıkan sıcak baklavayla birleşince nasıl bir etki yaratıyor? Ayrıca, dondurucuya uygun kaplarda saklanabilmesi, ileride bu lezzeti tekrar tatma imkanı sunuyor. Baklava yaparken hangi malzemeleri kullanmayı tercih ediyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Murat Atakan,

Bayram Geleneği: İrmikli baklavanın bayramlarda özel bir yere sahip olması, birçok kişi için güzel anılarla dolu bir geleneği temsil ediyor. Bu tür tariflerin, çocukluk hatıralarımızla bağdaştırılması oldukça anlamlı.

Malzemelerin Önemi: Ceviz ve irmik karışımının verdiği lezzet gerçekten de kendine has bir tat katıyor. Bu nedenle, kullandığınız malzemelerin tazeliği ve kalitesi de önem kazanıyor.

Şerbetin Etkisi: Sıcak şerbetin, fırından yeni çıkmış baklavanın üzerine dökülmesi, tat ve doku açısından harika bir uyum sağlıyor. Bu birleşim, baklavanın hem çıtırlığını korumasını hem de şerbetin içini çekerek yumuşak bir doku kazanmasını sağlıyor. Bu da damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Saklama İmkanları: Dondurucuya uygun kaplarda saklanabilmesi, baklavanın lezzetini daha sonra da yaşatabilme imkanı sunuyor. Bu, özellikle yoğun günlerde veya misafir geldiğinde pratik bir çözüm.

Malzeme Tercihleri: Baklava yaparken kullanılmayan malzemeler kişisel tercihlere göre değişebilir. Örneğin, bazı kişiler fındık yerine ceviz tercih ederken, bazıları da daha az şeker kullanmayı tercih edebilir. Kendi damak zevkinize uygun malzemeleri bulmak, baklavanızın tadını daha da güzelleştirecektir.

Bu güzel geleneği yaşatmaya devam etmeniz dileğiyle!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri