Kireç kaymaklı kabak tatlısı tarifi ve malzemeleri

Kireç kaymaklı kabak tatlısı, Türk mutfağının kış aylarına özel lezzetlerinden biridir. Besleyici özellikleri ile öne çıkan bu tatlı, taze kabakların bol olduğu dönemlerde hazırlanarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir alternatif sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kireç Kaymaklı Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kireç kaymaklı kabak tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tüketilen bu tatlı, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Kış aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde hazırlanması tavsiye edilir. Bu yazıda, kireç kaymaklı kabak tatlısının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

1 kg kabağın iç kısmı
1 kg toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kireç suyu (temiz ve taze olmalı)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kaymak (servis için)
Ceviz veya fındık (isteğe bağlı, servis için)

Hazırlanışı

Kireç kaymaklı kabak tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle kabağı güzelce soyun ve dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı yaklaşık 1-2 cm olmalıdır.
Bir kaba su ve kireç suyunu ekleyin, karıştırın. Kabağı bu karışımda yaklaşık 2-3 saat bekletin. Bu işlem, kabakların kıvamını artıracak ve lezzetini yoğunlaştıracaktır.
Bekleme süresinin ardından kabağı sudan çıkarın ve bol su ile durulayın. Kireç suyu kalıntılarını iyice temizlemeniz önemlidir.
Temizlenmiş kabak dilimlerini bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri serpin ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kabakların yumuşaması için 30-40 dakika pişirin.
Kabaklar yumuşadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Servis yaparken, kireç kaymaklı kabak tatlınızı kaymak ve ceviz veya fındık ile süsleyin.

Ekstra Bilgiler

Kireç kaymaklı kabak tatlısı, Türk kültüründe özel günlerde ve bayramlarda ikram edilen bir tatlıdır. Aynı zamanda sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak da tercih edilmektedir. Kabak, A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengin bir sebze olup, sindirim sistemine fayda sağlar. Kireç suyu kullanımı, kabakların daha yoğun bir tat almasını sağlarken, aynı zamanda pişirme sırasında kaymak ile birleştiğinde eşsiz bir lezzet sunar.

Besin Değerleri

Kireç kaymaklı kabak tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak:

Kalori: 150 kcal
Karbonhidrat: 35 g
Protein: 1 g
Yağ: 0.5 g
Lif: 2 g
Şeker: 30 g

Kireç kaymaklı kabak tatlısı, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biridir. Evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tatlıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap