Bursa Süt Tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Özellikle Bursa iline özgü olan bu tatlı, süt, un ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanarak, lezzetli bir tat deneyimi sunar. Geleneksel olarak özel günlerde ve kutlamalarda ikram edilen bu tatlı, yapımı oldukça kolaydır ve herkes tarafından beğenilmektedir.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 1 çay bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
Hazırlık Aşaması
Bursa Süt Tatlısı'nın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda, adım adım tatlının nasıl yapıldığı açıklanmaktadır: - Öncelikle, bir tencereye sütü ve şekerin yarısını ekleyerek karıştırın. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Başka bir kapta pirinç unu ve unu karıştırın. Sütün kaynamaya başlamasıyla birlikte bu karışımı yavaş yavaş süte ekleyin.
- Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada vanilin ve kabartma tozunu da ekleyin.
- Tatlı kıvam almaya başladığında, tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kıvam aldıktan sonra karışımı, yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
- Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine toz antep fıstığı veya hindistan cevizi serpip dilimleyerek sunabilirsiniz.
Besin Değerleri
Bursa Süt Tatlısı'nın 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:| Besin Değeri | Miktar ||---------------|--------|| Kalori| 150 kcal|| Karbonhidrat| 20 g || Protein | 4 g|| Yağ | 6 g|| Lif | 0 g|| Şeker | 10 g |
Ekstra Bilgiler
- Bursa Süt Tatlısı, süt ve unun birleşimi ile hafif bir tatlı olduğundan, diyabet hastaları için de uygun bir alternatif olabilir. Ancak şeker miktarına dikkat edilmelidir.- Tatlının üzerine konulacak malzemeler, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin, çikolata rendesi veya meyve parçaları eklenerek tatlı daha zengin bir lezzet haline getirilebilir.- Bursa'da bulunan birçok pastane, bu tatlının en iyi örneklerini sunmaktadır. Yerel lezzetleri denemek için bu pastanelere uğramak faydalı olacaktır.
Bursa Süt Tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak, hem hazırlanması kolay hem de sunumu şık bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla birlikte yapılan özel günlerde tatlı bir anı olarak yer almayı başarmaktadır. |
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Bursa Süt Tatlısı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının yapımının ne kadar kolay olduğunu fark ettim. Süt, un ve şeker gibi basit malzemelerle böyle bir tatlı hazırlamak gerçekten harika! Süt tatlısını yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Özellikle kıvamı ayarlarken nelere dikkat etmeliyim? Ayrıca, üzerine eklenebilecek alternatif malzemeler hakkında da bilgi verebilir misiniz? Bu tatlının sunumunu yaparken hangi detaylara özen göstermeliyim?
Cevap yazMerhaba Yoruç,
Süt Tatlısı Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Süt tatlısı yaparken, malzemelerin ölçülerine dikkat etmek oldukça önemlidir. Özellikle süt ve un oranını iyi ayarlamak, tatlının kıvamını etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Sütü kaynatırken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Kıvam Ayarlama İpuçları
Kıvamı ayarlarken, unun önceden biraz kavrulması tatlınıza derinlik katacaktır. Sütü eklemeden önce unun renginin biraz değişmesini bekleyin. Tatlınız kaynamaya başladıktan sonra, kıvamı istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Eğer tatlınız çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
Üzerine ekleyebileceğiniz alternatif malzemeler arasında hindistan cevizi, ceviz, fındık veya çikolata parçaları bulunmaktadır. Ayrıca, tarçın veya vanilya ekleyerek tatlıya farklı bir aroma da katabilirsiniz. Meyve dilimleri ile süslemek de hoş bir görünüm sağlar.
Sunum Detayları
Sunum yaparken, tatlınızı şık kaselerde veya bardaklarda servis etmek güzel bir görünüm oluşturur. Üzerini hindistan cevizi veya kakule ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile de renk katmak hoş bir detay olacaktır.
Afiyet olsun!